물을 끓이고 떡을 부드러워질 때까지 데친다. 중간에 추가로 데쳐서 과하게 익지 않도록 한다. 젓가락으로 질감을 확인한다.

부드러워진 떡을 찬물에 헹궈 전분을 제거한다. 더 나은 결과를 위해 1-2번 물을 갈아준다.

데친 떡과 참기름 2 큰술을 섞어 양념 준비 중에 떡끼리 달라붙지 않도록 한다.

설탕, 미림, 간장, 옥수수 시럽, 고춧가루, 잘게 썬 파를 섞어 양념을 만든다. 부드러운 질감을 위해 가는 고춧가루를 사용한다.

팬에 식용유 2 큰술과 버터 1 큰술을 넣고 중불에서 버터가 녹을 때까지 가열한다.

팬에 떡을 넣고 표면이 바삭해질 때까지 약 3분간 볶는다.

불을 끄고 준비된 양념을 떡과 잘 섞어 코팅한다.

약불로 열을 줄이고 1분간 볶아 맛을 더 잘 스며들게 한다.