팽이버섯 밑동을 다듬고 가볍게 헹군 후 큰 조각으로 찢어주세요.

고추 1-2개를 잘게 다져주세요.

파를 얇게 썰어주세요.

고추장, 고춧가루, 설탕, 미림, 간장, 옥수수 시럽, 물을 섞어서 매운 소스를 준비하세요.

다진 고추를 소스에 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 약간의 조리용 기름을 두르고 중약불로 다진 마늘을 20초 정도 볶아주세요.

볶은 마늘 위에 팽이버섯을 올려주세요.

팽이버섯에서 충분한 수분이 나올 때까지 저열로 계속 요리하세요.

준비된 소스를 버섯 위에 붓고 국물이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.