말린 멸치, 무, 쪽파 뿌리, 말린 버섯, 명태 껍질을 사용하여 육수를 준비하세요. 남은 육수는 냉장고에 보관하세요.

꼬챙이에 어묵을 꼬아서 꽂으세요. 기름기를 제거하기 위해 뜨거운 물에 데쳐주세요.

육수에 고춧가루, 고추장, 설탕, 매실액, 간장을 넣고 끓여주세요.

육수를 맛보고 설탕이나 소금을 추가하여 단맛이나 짠맛을 조절하세요. 청양고추 큐브를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.

쪽파와 다진 마늘을 넣고 맛이 잘 배도록 하세요. 국물을 골고루 스며들게 하기 위해 계속해서 국물을 떠서 부어주세요.