물에 소금 1큰술과 식초 1큰술을 섞고 계란을 부드러운 삶은 상태로 7-8분간 삶으세요.

계란이 삶아지는 동안 양파를 두껍게 썰고 청고추는 큰 조각으로 자릅니다.

계란이 식으면 깨끗이 껍질을 벗깁니다.

참기름과 깨를 제외한 모든 양념을 볼에 섞습니다. 취향에 따라 설탕과 옥수수 시럽을 조절하세요.

멸치 육수가 든 냄비에 양념 혼합물을 녹이고 끓입니다.

삶은 육수에 양파와 청고추를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

껍질을 벗긴 부드럽게 삶은 계란을 냄비에 넣고 2분간 끓여 계란 위에 소스를 뿌려 코팅합니다.