맵고 얼큰한 소고기 사골 배추국
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 인분
- $15
맵고 얼큰한 소고기 사골 배추국
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 인분
- $15
재료
주 재료
- 🥬 400g 데친 배추
- 🥩 300g 스프용 소고기
- 🍄 2송이 표고버섯, 썰어서
- 🧅 1/2대 파, 다진 것
- 2개 청양고추, 다진 것
- 🍲 1.5L 소고기 사골 육수
- 1 큰술 들깨기름
- 1 큰술 식용유
양념 페이스트
- 4 큰술 된장 (된장)
- 1 큰술 고춧가루 (고추가루)
- 🧄 2 큰술 다진 마늘
- 1 큰술 참기름
단계
1
재료 준비: 데친 배추를 해동하고 한입 크기로 자릅니다. 파와 청양고추를 다지고, 표고버섯을 썰어줍니다. 양념 페이스트 재료를 함께 섞어줍니다.
2
양념 페이스트의 절반을 배추에 섞고 부드럽게 주물러 줍니다.
3
나머지 양념 페이스트를 소고기에 섞어줍니다.
4
팬에 들깨기름과 식용유를 두르고 양념한 소고기를 넣고 표면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5
양념한 배추를 팬에 넣고 수분이 조금 나올 때까지 볶아줍니다.
6
소고기 사골 육수를 붓고 끓여줍니다.
7
표고버섯을 넣고 중불에서 20분간 끓입니다.
8
다진 파와 청양고추를 넣고 10분 더 끓입니다.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 20g단백질
- 10g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
배추를 미리 데쳐서 부분별로 얼려두면 편리합니다.들깨기름을 일반 기름과 섞으면 타는 것을 방지할 수 있습니다.청양고추 또는 고춧가루의 양을 조절해 매운 정도를 맞춥니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.