한우 양지를 차가운 물에 30분간 담가 피를 제거합니다.

양지가 불리는 동안 무와 대파를 썰어 준비합니다.

체에 받쳐 건진 양지를 냄비에 넣고 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

무를 냄비에 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.

고춧가루 3큰술을 넣고 잠깐 볶아줍니다.

냄비에 재료를 충분히 덮을 만큼 물을 붓습니다.

국간장 4큰술을 넣고 국물을 끓입니다.

끓는 국물에 콩나물 한 줌과 썬 대파를 넣습니다.