야채를 얇게 썰어 준비하고, whelk는 물기를 빼고 액체 2큰술을 따로 보관한 후 얇게 썬다.

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 매실액, whelk 액체, 겨자, 참기름, 깨를 섞어 소스를 만든다.

국수를 끓는 물에 삶는다. 물이 끓으면 찬물을 두 번 추가하며 다시 끓인 후 건져내어 차가운 물로 헹군다.

큰 볼에 야채를 넣고 살살 섞어 분리한 후, whelk와 소스의 절반을 넣고 잘 섞는다.

국수와 남은 소스를 넣고 고르게 섞는다. 필요하다면 참기름을 추가로 더 넣는다.