매콤한 버섯 샤브샤브와 감자 고추장 스튜
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 인분
- $15
매콤한 버섯 샤브샤브와 감자 고추장 스튜
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 인분
- $15
재료
주 재료
- 🍄 오이스터 버섯 2팩
- 🥔 감자 3개
- 🧅 양파 1개
- 청양고추 1개
- 🥩 얇게 썬 소고기 400g
육수 재료
- 🐟 말린 멸치 한 줌
- 다시마 2장 (각 10cm)
- 🌱 대파 1대
- 🥗 무 1/6개
양념
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 🧂 간장 3큰술
- 🧄 다진 마늘 1.5큰술
- 매실액 1큰술
- 요리술 1큰술
- 🧂 소금 적당량
- 검은 후추 약간
단계
1
물에 말린 멸치, 다시마, 무, 대파를 넣고 육수를 20~30분 동안 끓입니다.
2
육수가 끓는 동안 버섯, 감자, 양파, 청양고추를 준비해 잘라줍니다.
3
양념 재료를 섞습니다: 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 매실액, 요리술, 검은 후추.
4
육수를 걸러내고, 필요하면 무만 남기고 나머지 고형물을 버립니다.
5
육수에 감자를 먼저 넣고 살짝 익히다가 버섯, 양파, 청양고추를 추가합니다.
6
준비한 양념을 냄비에 넣고 잘 저어줍니다. 모든 재료가 익을 때까지 끓입니다.
7
얇게 썬 소고기를 넣고 익을 때까지 잠깐 조리합니다.
8
밥이나 국수와 함께 샤브샤브를 즐깁니다. 선택적으로 남은 육수로 볶음밥을 만들어 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 25g단백질
- 30g탄수화물
- 12g지방
💡 팁
최상의 풍미와 식감을 위해 신선한 버섯을 사용하세요.소고기를 두부나 해산물로 대체하여 다양한 변형을 시도할 수 있습니다.남은 육수는 국수 또는 볶음밥의 기본 육수로 활용할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.