종이 타월로 400g의 돼지 어깨살에서 피를 제거하고, 다진 마늘 1.5 큰술, 미림 1 큰술, 검은 후추 약간으로 양념합니다.

두 개의 큰 감자를 반달 모양으로 자르고 전분을 제거하기 위해 찬물에 담가둡니다.

애호박 1개는 두꺼운 반달 모양으로 자르고, 양파 1/2개는 썰고, 대파 2/3개는 사선으로 자르며 초록색 고추 3개도 썰어주세요.

중불로 가열된 냄비에 식용유 1 큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 넣고 표면이 하얗게 될 때까지 볶습니다.

멸치 다시마 육수 800ml, 고추장 3 큰술, 고춧가루 2 큰술, 간장 3 큰술, 액젓 1 큰술, 올리고당 1 큰술과 감자를 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 4-5분 정도 끓입니다.