매콤한 어묵꼬치
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 인분
- $8
매콤한 어묵꼬치
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 인분
- $8
재료
주 재료
- 어묵 8장
- 멸치 육수 또는 쌀뜨물 2.5컵
- 🥚 계란 노른자 2-3개
양념 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 🧂 설탕 1큰술
- 요리용 청주 1큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 액젓 1큰술
단계
1
찬물에 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣고 계란 2개를 8-10분 동안 삶아 완전히 익힌다.
2
어묵을 끓는 물에 잠깐 데친 후 찬물로 헹군다.
3
어묵을 세 부분으로 자르고 접어서 꼬치에 끼운다.
4
모든 양념 재료를 섞어 소스를 만든다: 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 설탕, 요리용 청주, 다진 마늘, 후추, 액젓.
5
넓은 냄비에 멸치 육수 2.5컵과 준비한 소스를 넣고 강불에서 끓인다.
6
끓기 시작하면 꼬치에 끼운 어묵을 넣고 중약불로 줄인 다음 10분 동안 끓이다가 삶은 계란을 추가한다.
7
약불에서 10분 더 끓이며 소스를 어묵 위에 끼얹다가 소스가 걸쭉해지고 줄어들 때까지 끓인다.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 20g단백질
- 30g탄수화물
- 15g지방
💡 팁
더 나은 양념 흡수를 위해 얇은 어묵을 사용하십시오.어묵을 데치면 과도한 기름기가 제거되고 질감이 개선됩니다.고춧가루나 고추장을 줄여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.