매운 연어 져키
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 12 인분
- $25
매운 연어 져키
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 12 인분
- $25
재료
주요
- 🐟 3파운드 연어 필레, 껍질 제거
양념
- 🥣 1컵 간장
- 2큰술 메이플 시럽
- 🍚 2큰술 흰설탕
- 2큰술 우스터셔 소스
- 🍋 2큰술 레몬 주스
- 2작은술 액상 스모크 향료
- 1 ½큰술 갈은 후추
- 12번의 대시 핫소스 (예: 타바스코), 또는 취향에 따라 더 추가
단계
1
연어를 너비 방향으로 4등분으로 자릅니다. 각 섹션을 90도 돌리고 길이 방향으로 약 1/4인치 두께로 자릅니다. 바늘 코 플라이어를 사용하여 핀 본을 제거하고 뼈가 많은 중앙 부분을 버립니다.
2
큰 볼에 간장, 메이플 시럽, 설탕, 우스터셔 소스, 레몬 주스, 액상 스모크, 후추 및 핫 소스를 함께 섞어줍니다. 연어를 넣고 골고루 코팅합니다. 덮어서 냉장고에서 4시간 동안 재웁니다.
3
연어를 양념에서 꺼내고 초과된 양념을 털어내고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 남은 양념은 폐기합니다.
4
연어 조각을 건조기에 넣고 제조사 지침에 따라 원하는 정도까지 건조시킵니다(약 6시간). 완성도를 확인하며 주기적으로 확인합니다.
영양 성분
1인분당🔥
232
칼로리
- 26g단백질
- 8g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
최고의 질감과 맛을 위해 신선한 연어를 사용하세요.건조기가 없는 경우 오븐을 가장 낮은 온도로 설정하여 연어를 건조할 수 있습니다.당신의 매운맛 허용치에 맞게 핫소스의 양을 조정하세요.두 주 동안 밀폐 용기에 보관하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.