소스를 만들기 위해 모든 양념 재료를 섞습니다. 더 좋은 맛을 위해 미리 준비하세요.

양파는 얇게 썰고 대파는 비슷한 크기로 자릅니다.

오징어를 손질하여 몸통과 다리를 분리하고 껍질을 벗깁니다. 몸통은 두껍게 썰고 다리는 입에 맞는 크기로 자릅니다.

오징어 몸통 안쪽에 X 모양으로 칼집을 내고, 옥수수 전분 3큰술과 물 4큰술을 섞어 전분 물을 준비합니다.

웍을 중~높은 열에 예열하고 식용유 1큰술을 넣고, 오징어와 양파를 볶다가 오징어가 하얘지면 건져냅니다.

소스와 물 1컵을 추가하고 잘 섞어줍니다. 끓으면 대파를 넣으세요.

전분 물을 붓고 빠르게 저어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.