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호두와 매콤한 정어리볶음

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 주 재료

    • 🐟 중간 크기의 정어리 100g
    • 🌰 호두 50g
  • 양념

    • 🧂 설탕 1 큰술
    • 고추가루 1 큰술
    • 🧄 다진 마늘 1 큰술
    • 고추장 2 큰술
    • 요리용 청주 3 큰술
    • 옥수수 시럽 1 큰술
    • 식용유 3 큰술
    • 올리고당 1 큰술
    • 참기름 1 큰술
    • 깨 1 큰술

단계

1

정어리의 머리와 내장을 제거하고 반으로 갈라주세요. 선택적으로 호두 50g을 준비하세요.

2

팬에 중~약불로 정어리를 건조 볶아 수분을 없애고 바삭하게 만드세요.

3

같은 팬에서 호두를 2분간 볶으세요.

4

깨끗한 팬에 설탕, 고추가루, 다진 마늘, 식용유, 요리청주, 고추장, 옥수수 시럽을 섞어주세요.

5

소스를 약불에서 끓여주며 균일하게 거품이 일 때까지 계속 저어주세요.

6

볶은 정어리와 호두를 소스에 넣고 잘 코팅될 때까지 볶아주세요.

7

불을 끄고 윤기와 단맛을 더하기 위해 올리고당과 참기름을 추가하세요. 깨를 위에 뿌립니다.

8

트레이에 볶음을 펼쳐 식힌 후 보관하여 덩어리지지 않게 하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

150

칼로리

  • 10g
    단백질
  • 8g
    탄수화물
  • 7g
    지방

💡

밥과 함께 드시거나 김밥 속재료로 활용하세요.완전히 밀폐된 용기에 보관하면 일주일 동안 보관 가능합니다.매운 맛을 더하려면 청양고추를 추가하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.