
호두와 매콤한 정어리볶음
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
호두와 매콤한 정어리볶음
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $10
재료
주 재료
- 🐟 중간 크기의 정어리 100g
- 🌰 호두 50g
양념
- 🧂 설탕 1 큰술
- 고추가루 1 큰술
- 🧄 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 2 큰술
- 요리용 청주 3 큰술
- 옥수수 시럽 1 큰술
- 식용유 3 큰술
- 올리고당 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 깨 1 큰술
단계
1
정어리의 머리와 내장을 제거하고 반으로 갈라주세요. 선택적으로 호두 50g을 준비하세요.
2
팬에 중~약불로 정어리를 건조 볶아 수분을 없애고 바삭하게 만드세요.
3
같은 팬에서 호두를 2분간 볶으세요.
4
깨끗한 팬에 설탕, 고추가루, 다진 마늘, 식용유, 요리청주, 고추장, 옥수수 시럽을 섞어주세요.
5
소스를 약불에서 끓여주며 균일하게 거품이 일 때까지 계속 저어주세요.
6
볶은 정어리와 호두를 소스에 넣고 잘 코팅될 때까지 볶아주세요.
7
불을 끄고 윤기와 단맛을 더하기 위해 올리고당과 참기름을 추가하세요. 깨를 위에 뿌립니다.
8
트레이에 볶음을 펼쳐 식힌 후 보관하여 덩어리지지 않게 하세요.
영양 성분
1인분당🔥
150
칼로리
- 10g단백질
- 8g탄수화물
- 7g지방
💡 팁
밥과 함께 드시거나 김밥 속재료로 활용하세요.완전히 밀폐된 용기에 보관하면 일주일 동안 보관 가능합니다.매운 맛을 더하려면 청양고추를 추가하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.