재료를 준비하세요.

볼에 닭육수, 굴소스, 간장, 고추장, 흰설탕, 흑설탕을 잘 섞어주세요.

큰 프라이팬을 높은 열로 데우세요. 기름을 두르고, 닭고기를 넣고 생닭의 색이 변할 때까지 볶아주세요 (약 2~3분).

샬롯, 마늘, 그리고 고추를 넣고 계속 높은 열로 요리하면서 팬 바닥에 육즙이 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 2~3분간 더 볶아주세요.

프라이팬에 소스 혼합물 1 큰술 정도를 넣고, 소스가 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 1분간 볶아주세요.

나머지 소스를 모두 붓고, 소스가 팬 바닥을 녹여내릴 때까지 볶아주세요. 소스가 고기에 글레이즈되도록 계속 조리세요 (약 1~2분). 불에서 내리세요.

바질을 넣고, 바질이 시들 때까지 약 20초간 더 볶아주세요. 밥과 함께 드세요.