오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 파스타 껍질을 조심스럽게 넣고 다시 물이 끓도록 합니다. 껍질이 살짝 부드러워질 때까지 삶은 다음 잘 빼줍니다.

시금치를 건조하게 짜서 큰 볼에 담습니다. 리코타, 1/3컵의 파르메산 치즈, 회향, 바질, 마늘을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞어줍니다.

9x13인치 베이킹 접시 바닥에 스파게티 소스 1/2컵을 고르게 펴 발라줍니다.

각 파스타 껍질에 시금치-치즈 혼합물을 채웁니다. 껍질을 채운 면을 위로 하여 베이킹 접시에 배열한 후 나머지 스파게티 소스를 껍질 위에 뿌립니다. 남은 파르메산 치즈를 껍질 위에 뿌립니다.