흐르는 물에 시금치를 깨끗이 씻고 물기를 제거하세요.

볼에 계란 4개를 깨서 넣고 소금 한 꼬집을 추가한 후 잘 풀어주세요.

팬에 올리브 오일을 두르고 계란 혼합물을 부은 다음 젓가락으로 빠르게 저어 부드러운 스크램블 에그를 만드세요. 80% 정도 익혔을 때 불을 끄세요.

스크램블 에그를 접시에 담아 따로 두세요.

같은 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.

팬에 씻은 시금치를 넣고 소금 한 꼬집으로 간을 맞춘 후 시금치가 시들 때까지 볶으세요.