시금치 뿌리를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먼지나 불순물을 제거하세요.

시금치를 물기를 빼고 4-5조각으로 자릅니다.

대파와 양파를 잘게 다집니다.

스팸을 작은 정육면체로 자릅니다.

계란을 풀어 따로 두세요.

팬에 기름을 데우고 고온에서 대파와 양파를 볶아 향이 나도록 합니다.

다진 스팸을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

시금치를 넣고 중~높은 열로 빠르게 볶다가 시금치가 시들해질 때까지 볶습니다.

시금치 혼합물을 팬의 한쪽으로 밀어넣고 비어있는 공간에서 풀어놓은 계란을 볶습니다.

익힌 밥을 넣고 고온에서 잘 섞이도록 볶습니다.

밥 혼합물을 한쪽으로 밀어넣고 빈 공간에 간장을 붓습니다. 거품이 일고 약간 줄어들 때까지 둡니다.

줄인 간장을 밥 혼합물에 섞고 중불에서 볶습니다.

불을 끄고 카레 가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다.