물에 말린 멸치 5-6마리, 말린 새우 5-6마리, 다시마 2조각을 넣고 최소 5분간 끓여 육수를 만듭니다. 간장 1큰술을 넣고 필요하면 소금으로 간을 조절하세요.

시금치 2-3단을 잘게 썰어줍니다.

계란 1개를 볼에 풀어줍니다.

육수를 걸러 고체물을 제거한 후 밥 2-3컵을 넣고 밥이 부드러워질 때까지 끓입니다. 필요하면 물을 더 넣으세요.

밥이 부드러워지면 다진 시금치를 넣고 잠깐 조리다가 푼 계란을 붓고 계속 저으면서 열을 끕니다.

참기름 1큰술을 넣고 필요한 경우 소금으로 간을 조절합니다.

깨 1큰술을 위에 뿌립니다.