시금치를 깨끗이 씻어 한 입 크기로 잘라주세요. 파는 잘게 다지세요.

계란을 볼에 깨서 부드럽게 풀어주세요.

즉석 쌀을 냄비에 넣고 해동하지 않은 상태에서 충분한 물을 부어 잠기게 하고 끓여주세요.

끓기 시작하면 시금치와 파를 추가하세요. 주걱으로 저어주면서 중불에서 쌀알이 부드러워지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 조리합니다.

맛을 보고 필요하다면 소금으로 간을 조절하세요. 푼 계란을 냄비에 넣습니다.

불을 끄고 남아있는 열로 계란을 빠르게 저어가며 익혀줍니다.