양파를 얇게 썰고, 당근을 사분할로 자르며, 비엔나 소시지는 작은 조각으로 잘라주세요.

시금치는 깨끗이 씻어 준비하세요.

볼에 계란 5개를 잘 풀어주세요.

거품 낸 계란에 우유 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요.

작은 프라이팬에 요리 오일을 두르고, 양파, 당근, 소시지를 저열로 볶아주세요. 소금과 후추로 약간 간을 맞춥니다.

양파가 부드러워지면 시금치를 넣고 시들 때까지 볶아주세요.

볶은 재료 위에 계란 혼합물을 붓습니다.

팬을 뚜껑이나 호일로 덮고 약불에서 10분간 요리합니다.

10분 후 뚜껑이나 호일을 제거하고 열을 끈 상태로 5분간 그대로 두세요.