큰 논스틱 팬을 중~높은 열로 예열하세요. 1개의 또띠아를 팬에 놓으세요. 체다 치즈의 절반을 골고루 뿌립니다. 시금치, 파, 마늘 가루, 칠리 가루를 얹고 남은 체다 치즈로 덮습니다. 두 번째 또띠아를 위에 올립니다.

밑면의 또띠아가 약간의 색이 나고 바삭해질 때까지 요리합니다(약 3분). 다른 쪽 면을 요리하기 위해 플레이트로 덮고 큐사디아를 뒤집어 다시 팬으로 돌려놓고 바삭해질 때까지 조리합니다(약 3분 더).