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호박과 콜라비 엠파나다

비용 $15, 절약하다 $6

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 인분
  • $15

재료

  • 주 재료

    • 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
    • 🧈 버터 1큰술
    • 🧄 마늘 3쪽, 다진 것
    • 생강 1조각(1인치), 다진 것
    • 콜라비 덩이줄기 2개, 껍질을 벗기고 큐브로 자른 것
    • 🧂 소금과 후추 적당량
    • 큰 노란 호박 1개, 큐브로 자른 것
    • 🧅 대파 2개, 다진 것
    • 신선한 시금치 ½컵, 다진 것
    • 육두구 가루 한 꼬집
    • 🥚 계란 1개
    • 💧 물 1작은술
    • 9인치 더블 크러스트 파이용 반죽 1(15온스) 패키지

단계

1

중불로 예열된 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 데우세요. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 3분간 볶으세요.

2

콜라비를 넣고 소금과 후추로 간을 하세요. 콜라비가 부드러워질 때까지 약 3~4분간 볶아주세요. 노란 호박을 넣고 호박이 부드러워질 때까지 약 4분간 더 볶아주세요.

3

대파, 시금치, 육두구를 넣으세요. 필요하면 소금과 후추를 추가하세요. 시금치가 시들어질 때까지 약 1분간 요리한 후 따로 식히세요.

4

오븐을 섭씨 220도(화씨 425도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 작은 그릇에 계란과 물을 풀어 따로 두세요.

5

반죽을 밀대로 한두 번 굴립니다. 큰 쿠키 커터나 시리얼 그릇을 사용하여 약 16개의 6인치 원형으로 자릅니다.

6

각 원형 중앙에 약 1큰술의 콜라비 혼합물을 넣으세요. 반죽 가장자리에 물을 바르고 반죽을 반으로 접습니다. 포크로 반죽 가장자리를 눌러 밀봉하고 준비된 베이킹 시트에 놓으세요. 남은 반죽과 야채 필링으로 반복하세요. 포크로 각 엠파나다에 구멍을 내고 계란 물을 발라주세요.

7

예열된 오븐에서 골든 브라운이 되고 바삭해질 때까지 약 5~7분간 굽습니다. 오븐에서 바로 뜨겁게 드세요.

영양 성분

1인분당

🔥

308

칼로리

  • 5g
    단백질
  • 28g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡 팁

콜라비와 호박을 다른 제철 야채로 대체할 수 있습니다.엠파나다는 사워크림, 살사 또는 치미추리 같은 딥 소스와 함께 드세요.더 바삭한 크러스트를 위해 반죽을 굴리기 전에 15분간 차갑게 보관하세요.이 엠파나다는 잘 얼려지고 오븐이나 에어프라이어에서 데워져 간식으로 먹기에 좋습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.