오징어를 질감을 위해 굵게 썬다.

쌈귀리의 두꺼운 줄기를 다듬고 잎을 잘게 썬다.

손질한 오징어와 쌈귀리를 섞는 볼에 넣는다.

볼에 1/2컵 덴푸라 가루, 1개의 계란, 약간의 소금을 추가한다.

적은 양의 물을 추가하고 반죽이 서로 붙을 때까지 섞는다.

팬을 예열하고 요리 기름을 충분히 넣는다. 반죽 한 숟가락을 떠서 동그랗게 팬케이크 모양으로 만든다.

가장자리가 바삭해지면 팬케이크를 뒤집는다.