콩나물을 깨끗이 손질하여 시든 부분을 제거하고 잘 헹구세요.

체에 콩나물을 받쳐 물기를 빼세요.

오징어를 흐르는 물에 씻고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

파, 청양고추, 홍고추를 얇게 썰고 마늘은 다지세요.

물에 다시팩을 넣고 끓이다가 10분 동안 약불로 조리한 후 다시팩을 건져냅니다.

콩나물을 육수에 넣고 끓이다가 거품을 걷어냅니다.

콩나물을 7분 정도 조리합니다.

오징어를 수프에 넣고 익을 때까지 조리합니다.

어간장과 요리용 와인으로 간을 하고 필요시 소금으로 조절합니다.

다진 마늘과 후추를 넣고 잠시 더 조리합니다.

청양고추와 홍고추를 넣고 마지막으로 1분간 조리합니다.

완성 전에 소금으로 간을 보고 필요시 조정합니다.