오징어 2마리를 준비하여 껍질을 제거하세요. 필요시 굵은 소금이나 건조한 천을 사용하세요. 오징어를 반으로 자르고 끓는 물에 1분간 데쳐주세요. 헹구지 않고 체에 밭쳐 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

깻잎과 오이를 얇게 썰으세요. 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운 맛을 제거한 후, 물기를 잘 제거해 주세요.

볼에 고추장 2큰술, 식초 4큰술, 옥수수 시럽 2큰술을 섞어 드레싱을 만드세요.