150g의 쑥갓을 준비하세요.

물을 끓이고 1/2 큰술의 굵은 소금을 넣으세요. 쑥갓을 3초간 데친 후, 차가운 물에 빠르게 헹구세요.

물기를 꼭 짜고 쑥갓을 잘게 다지세요.

1/2 블록의 두부를 준비하고 2 큰술의 깨를 곱게 갈아주세요.

다진 쑥갓과 부순 두부를 섞어주세요. 1 작은술의 소금, 1 큰술의 참기름, 그리고 간 깨를 추가하세요.

잘 섞일 때까지 손으로 부드럽게 섞어주세요.