소고기 스테이크에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.

프라이팬을 중불로 가열한 후 스테이크 고기를 한 면씩 2~3분씩 굽는다 (선호하는 익힘 정도까지).

다른 프라이팬에 버터를 녹인 후 마늘을 볶는다. 그 후, 다진 콜리플라워를 넣고 3~4분간 볶는다.