표고버섯을 깨끗이 닦고 줄기를 제거하세요.

청양고추와 붉은 고추를 씨를 제거하고 잘게 다지세요.

두부를 으깨고 천이나 커피 필터로 물기를 제거하세요.

다진 쇠고기, 으깬 두부, 계란 노른자, 간장, 참기름, 마늘, 후추를 볼에 섞어주세요.

표고버섯 뚜껑 안쪽에 밀가루를 살짝 바르세요.

준비된 쇠고기와 두부 혼합물을 표고버섯 뚜껑에 채워주세요.

중불에서 10분간 표고버섯을 찌워주세요.

간장, 요리술, 옥수수 시럽, 물, 다시마, 파를 넣고 소스를 끓여주세요.

물과 섞은 감자 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들어주세요.