작은 내열 그릇에 데이트를 넣고 끓는 물을 부어 덮인 후 베이킹 소다를 저어 10분간 불려주세요.

중~저온으로 예열된 소스팬에서 1컵의 버터를 갈색이 될 때까지 조리합니다. 10분 동안 식혀주세요.

데이트를 배수하고 페이스트로 블렌드하세요.

갈색 버터, 설탕, 메이플 시럽, 바닐라, 에스프레소 파우더, 향신료 및 소금을 섞습니다. 달걀과 데이트 페이스트를 저어주세요. 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더를 섞어주세요.

반죽을 공 모양으로 만들고 설탕으로 코팅한 후 중앙에 홈을 만듭니다. 30분간 냉장 보관하세요.

오븐을 350°F (180°C)로 예열하고 쿠키를 12-14분간 굽습니다. 쿠키가 식도록 두세요.

토피 소스 재료를 냄비에 결합하고 끓입니다. 그런 다음 크림을 추가하고 걸쭉해질 때까지 저어주세요.