콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 샐러드 스피너로 제거합니다.

고추와 대파를 썰고, 어묵은 콩나물 길이와 비슷하게 얇게 자릅니다.

팬에 식용유 1 큰술을 데우고 어묵, 간장, 설탕 1/2 작은술을 넣고 노릇해질 때까지 볶은 뒤 따로 두세요.

같은 팬에 식용유 2 큰술을 더하고 열을 낮춘 후 고춧가루 1 큰술을 넣어 고추기름을 만듭니다.

팬에 콩나물을 넣고 고르게 고추기름으로 코팅되도록 저어줍니다.

굴소스, 설탕 1 작은술, 다진 마늘을 넣고 열을 높여 콩나물이 살짝 시들 때까지 볶아줍니다.

대파와 고추를 넣고 소금, 고춧가루 1/2 큰술, 후추로 간을 맞춥니다.

볶았던 어묵을 팬에 다시 넣고 콩나물과 잘 섞어줍니다.