양파를 슬라이스하고, 콩나물을 물로 씻어 물기를 제거합니다.

프라이팬에 기름을 데우고, 다진 고기를 중불에서 볶다가 색이 변할 때까지 조리합니다.

양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이어서 콩나물을 넣고 센불에서 재빨리 볶아줍니다.

마지막으로 풀어놓은 계란을 넣고 재빨리 섞으면서 반숙 상태로 익힙니다.