양지머리 또는 불고기용 소고기를 준비해 간장, 설탕, 다진 마늘, 미림, 참기름, 후추로 양념에 재운다.

콩나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

쪽파를 적당한 길이로 자른다. 대신 청경채를 사용할 수도 있다.

팬을 달군 후 양념한 소고기를 노릇하게 익힌다.

팬에 콩나물을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶는다.

콩나물에 약간의 소금과 후추로 간을 한다.

쪽파를 추가하고 센 불에서 빠르게 볶아 요리를 마무리한다.