끓는 물에 소금을 약간 넣고 청경채를 20초간 데친 후 건져서 따로 두세요.

새우를 해동한 다음 끓는 물에서 새우가 빨개질 때까지 데친 후 건져서 따로 두세요.

파를 작은 조각으로 썰고 마늘을 얇게 썰어주세요.

데친 청경채를 어린이에게 제공할 경우 더 작은 조각으로 자르세요.

팬에 식용유 2 큰술을 중불로 가열하고 썬 파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

불을 높이고 청경채를 넣은 후 신속히 볶아주세요.

간장, 굴소스, 옥수수 시럽을 넣고 잘 섞어주세요.

새우를 넣고 소스가 골고루 묻힐 때까지 볶아주세요.

전분과 물을 1:1 비율로 섞어 물녹말을 만들어 팬에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하세요.