두부를 한입 크기로 자르고 약간의 소금으로 간을 한 후 종이 타월로 눌러 여분의 수분을 제거하세요.

팬에 참기름이나 요리 오일을 데우고 양쪽이 노릇해질 때까지 두부를 튀기세요.

느타리버섯을 가볍게 헹구고 따로 두세요.

청경채를 반으로 길게 자릅니다.

팬에 올리브 오일을 데우고 다진 마늘을 넣어 향이 나도록 볶으세요.

말린 고추와 느타리버섯을 팬에 넣고 볶아주세요.

청경채의 굵은 부분, 간장, 올리고당을 넣고 고열로 빠르게 볶아주세요.

두부와 청경채 잎을 넣고 모든 것이 잘 섞이도록 볶아주세요. 필요시 소금으로 간을 조절하세요.