볶음 오징어와 청경채
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 1 인분
- $10
볶음 오징어와 청경채
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 1 인분
- $10
재료
주 재료
- 🥬 300g의 청경채
- 🦑 150g의 냉동 오징어
- 1개의 녹색 고추
양념
- 참기름 1/2 큰술
- 🌰 깨 1/2 작은술
- 식용유 2 큰술
과즙 혼합물
- 💧 물 1/2 큰술
- 💧 물 3 큰술
소스
- 굴 소스 2 큰술
- 간장 1/2 큰술
- 🧄 다진 마늘 1/2 큰술
- 검은 후추 1/3 작은술
- 🍯 꿀 1 작은술
- 고춧가루 1/2 큰술
단계
1
청경채를 3-4cm 크기로 자르거나 작으면 통째로 사용하세요. 녹색 고추는 얇게 썰어 준비합니다. 과즙 혼합물을 준비하기 위해 물 1/2 큰술과 전분을 섞어주세요. 모든 소스 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
2
물 1-1.5L에 소금 1 작은술을 넣고 끓입니다. 청경채를 2분간 데칩니다. 즉시 요리할 경우 찬물에 헹구지 않아도 됩니다. 그렇지 않으면 신선함을 유지하기 위해 찬물에 헹궈주세요.
3
같은 끓는 물에서 오징어를 4분간 데친 후 건져서 따로 두세요.
4
팬에 식용유 2 큰술을 데웁니다. 썬 고추를 넣고 잠깐 볶아 향을 냅니다. 데친 청경채와 오징어를 추가하여 함께 볶습니다.
5
준비된 소스를 팬에 붓고 1분간 볶습니다.
6
과즙 혼합물을 다시 섞어 천천히 팬에 붓고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
7
불을 끄고 참기름 1/2 큰술을 뿌립니다. 서빙하기 전에 깨를 뿌립니다.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 25g단백질
- 15g탄수화물
- 8g지방
💡 팁
청경채와 오징어를 따로 데치면 각각 최적의 식감을 유지할 수 있습니다.고춧가루나 녹색 고추의 양을 조절하여 매운 정도를 맞춰보세요.최상의 식감과 맛을 위해 즉시 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.