모든 재료를 준비합니다.

오징어 내장을 제거하고 눈과 부리를 떼어낸 후 충분히 세척합니다. 오징어 표면에 칼집을 넣어 식감과 모양을 좋게 합니다.

채소를 적당한 크기로 잘라줍니다.

팬을 예열하고 식용유를 두릅니다. 대파를 볶아 대파 기름을 만듭니다.

오징어와 설탕을 팬에 넣고 볶습니다.

양념 재료(간장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 후추, 물)를 추가하고 잘 섞어줍니다.

오징어가 양념되었다면 양파, 당근, 청양고추를 넣고 살짝 익힌 후 배추를 넣습니다.

마지막으로 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.