오징어 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻으세요.

오징어 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다.

양파, 당근, 청양고추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

깊은 팬을 데우고 다진 마늘 1큰술과 참기름 2큰술을 넣고 마늘향이 나도록 저어줍니다.

팬에 양파와 당근을 넣고 완전히 익히지 않고 잠깐 볶아줍니다.

팬에 오징어를 넣고 고온에서 볶아줍니다.

오징어가 반쯤 익으면 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 후추 조금, 썰어둔 청양고추를 넣습니다.

오징어가 완전히 익고 소스가 약간 줄어들 때까지 계속 볶아줍니다.