두부를 큼직하게 썰어 소금을 골고루 뿌려주세요.

버섯은 길이로 찢고 청양고추는 길이로 4등분한 후 잘게 다져주세요.

팬에 기름을 충분히 두르고 두부를 조심스럽게 넣어 튀김이 튀지 않도록 해주세요.

두부가 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 팬에 굽고 접시에 옮겨주세요.

같은 팬에 식용유 2큰술을 넣고 다진 마늘 2큰술을 센 불에서 향이 나도록 볶아주세요.

간장 4큰술과 올리고당 3큰술을 팬에 넣고 잘 섞어주세요.

튀긴 두부를 소스에 넣고 골고루 코팅되도록 볶아주세요.

두부를 팬 한쪽으로 밀어넣고 버섯과 청양고추를 추가하세요.