오븐을 425°F (220°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지 종이를 깔아주세요.

큰 볼에 밀가루, 1/4컵 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞어주세요. 얼린 버터를 갈아서 건조 재료와 부드럽게 섞고, 딸기를 넣고 밀가루 혼합물로 코팅될 때까지 섞어주세요.

버터밀크와 바닐라를 섞어주세요. 딸기 혼합물에 붓고 겨우 섞여질 때까지 저어주세요. 빵이 질겨지는 것을 방지하기 위해 과도하게 섞지 마세요.

아이스크림 스쿱으로 반죽을 베이킹 시트에 올려주세요. 윗부분에 헤비 크림을 발라주고 2 큰술의 설탕을 뿌리세요.

예열된 오븐에서 15-17분 동안 굽다가 바닥이 갈색이 될 때까지 구운 후 5분간 그대로 두었다가 와이어 랙에서 완전히 식혀주세요.