모든 재료를 준비하세요.

구워진 파이 껍질에 딸기 절반을 배열하세요. 남은 딸기는 중간 크기의 냄비에 넣으세요.

냄비에 있는 딸기에 설탕을 추가하고 중불로 올려 자주 저어가며 끓여주세요.

작은 볼에 옥수수 전분과 물을 함께 섞어주세요. 끓고 있는 딸기 혼합물에 옥수수 전분 혼합물을 서서히 저어가며 첨가하세요. 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 10분 정도 저어가며 끓여주세요.

딸기 혼합물을 파이 껍질에 있는 딸기 위에 붓고 차갑고 단단해질 때까지 최소 3시간 이상 냉장 보관하세요.

서빙하기 전에 중간 크기의 볼에서 크림을 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑하세요.