컵 크기에 맞게 카스텔라를 반으로 자르고 다듬으세요.

딸기의 꼭지를 제거하고 잘게 다지세요.

요거트 (80g)와 생크림 (70g), 설탕 (10g)을 섞은 후 녹인 젤라틴 (2g)을 추가하고 잘 저어주세요.

다진 딸기와 요거트 크림 믹스의 절반을 섞으세요.

컵 바닥에 카스텔라 층을 놓고 딸기 요거트 크림 믹스를 올리세요.

크림 위에 또 한 층의 카스텔라를 올리세요.

딸기 퓨레 (100g), 설탕 (10g), 녹인 젤라틴 (2g)을 섞으세요.

딸기 퓨레 혼합물을 컵에 붓고 약 1시간 정도 냉장시켜 굳히세요.

딸기 젤리가 굳은 후 남은 요거트 크림을 위에 올리고 30분 더 냉장하세요.