오븐을 375도 F(190도 C)로 예열하세요. 12컵 머핀 팬에 종이 라이너를 깔아주세요.

작은 볼에 블루베리를 넣으세요. 위에 1 1/2 테이블스푼의 밀가루를 뿌리고 살짝 섞어 코팅하세요.

중간 크기의 볼에 2 컵의 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어주세요.

큰 볼에 전기 믹서로 설탕과 버터를 약 2~3분 동안 가볍고 폭신해질 때까지 저어주세요. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고, 바닐라와 레몬 껍질을 섞어주세요.

반죽을 과하게 저어주지 않고, 절반의 건조 재료를 부드럽게 접어준 다음, 모든 우유를 넣고 나머지 건조 재료를 추가하세요. 밀가루를 입힌 블루베리를 부드럽게 접어주세요.

준비된 머핀 컵에 반죽을 숟가락으로 떠 넣으세요.

토핑 만들기: 작은 볼에 설탕, 밀가루, 계피를 섞어주세요. 버터를 잘라서 혼합물이 굵은 빵가루처럼 보일 때까지 섞어주세요.

머핀 컵에 있는 반죽 위에 토핑을 뿌리세요.

예열된 오븐에서 중심에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 약 20~25분 동안 굽습니다.