오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.

중간 크기의 볼에 건조 스태핑 믹스, 끓는 물, 그리고 버터를 섞어 잘 저어주고 5분간 그대로 두세요.

스테이크 위에 스태핑을 숟가락으로 얹고 가장자리에서 1인치 정도 비워둡니다. 다진 파와 빨간 피망을 위에 흩뿌립니다.

긴 쪽에서부터 스테이크를 말아서 나무 이쑤시개로 고정하고, 베이킹 접시에 솔기가 아래로 가도록 놓습니다.

작은 볼에 그레이비 소스, 레드 와인, 다진 마늘, 파르메산 치즈를 섞어 베이킹 접시에 있는 말린 스테이크 위에 붓습니다.

내부 온도가 160°F(71°C)에 도달할 때까지 예열된 오븐에서 약 1시간 구워주세요.