오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

볼에 버터, 파슬리, 올리브 오일, 마늘을 섞어주세요.

윗면에서 바닥까지 완전히 자르지는 않고, 빵을 대각선으로 약 2인치 간격으로 자릅니다. 반대쪽 대각선에도 같은 작업을 반복하여 큐브 모양의 조각들이 바닥 크러스트에 연결된 상태를 만듭니다.

버터 혼합물을 조심스럽게 빵 사이에 발라주고, 그 위에 치즈를 뿌립니다. 알루미늄 호일로 빵을 감싸세요.