오븐을 375°F(190°C)로 예열하고 랙을 상단 1/3 위치에 놓은 다음 조리 스프레이를 뿌려 8x8인치 베이킹 접시를 준비합니다.

중~높은 열로 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 빵가루를 넣고 약 2분간 향이 날 때까지 익힌 다음 볼에 옮겨놓고 따로 보관합니다. 팬을 청소하세요.

중~높은 열로 소시지를 프라이팬에서 요리하면서 작은 조각으로 부수어 2-3분 동안 갈색이 될 때까지 익힙니다.

버섯, 마늘, 후추, 소금을 팬에 넣고 부드러워지고 남는 수분이 증발할 때까지 12-15분간 요리합니다.

사워크림, 크림치즈, 파슬리, 모차렐라 치즈(1/4컵), 그리고 파마산 치즈(1/4컵)를 버섯 혼합물에 섞어 매끄럽게 만들어줍니다.

준비된 베이킹 접시에 혼합물을 옮겨 골고루 펴고 남은 모차렐라(1/2컵), 파마산(1/4컵), 그리고 빵가루를 위에 뿌립니다.

치즈가 녹고 거품이 일 때까지 12분간 굽습니다. 빵가루가 노릇해질 때까지 1-2분간 그릴로 굽습니다.