오븐을 섭씨 175도로 예열하세요.

그릇에 1컵의 버터와 밀가루를 부드럽게 섞어 크림 상태로 만든 후, 헤비크림을 넣고 저어줍니다. 반죽을 공 모양으로 뭉칩니다.

설탕을 절단 보드 위에 뿌리세요. 반죽을 약 1/4인치 두께로 굴린 후, 3인치 원형 쿠키 커터를 사용하여 24개의 동그라미를 자릅니다. 롤링 핀을 사용해 각 동그라미를 약간 타원형으로 굴립니다. 쿠키를 약 1인치 간격으로 쿠키 시트에 놓습니다.

예열된 오븐에서 쿠키 가장자리가 매우 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다(10~12분). 쿠키 시트 위에서 잠시 식힌 후, 주걱을 사용해 냉각 랙으로 옮깁니다.

필링을 만들기 위해, ½ 컵의 버터, 가루 설탕, 계란 노른자 및 스웨덴 아락 펀슈를 볼에 섞어 부드러운 크림 상태가 되도록 치세요.