쌀을 씻어서 물에 담가둡니다.

옥수수를 세워놓고 칼로 알갱이를 잘라냅니다.

냄비에 쌀, 물 350ml, 옥수수 알갱이, 옥수수대, 소금 한 꼬집을 넣고 끓이다가 중불로 낮춰 7-8분간 끓입니다. 불을 끄고 5분간 그대로 두세요.

쌀이 익는 동안 볼에 소고기 얇게 썬 것과 요리용 와인, 간장, 시럽, 다진 마늘, 후추를 섞습니다.

팬을 뜨겁게 달군 후 양념한 소고기를 볶습니다.

익은 쌀에서 옥수수대를 제거하고 버터 1큰술을 섞습니다.