닭날개를 깨끗이 씻고 잉여 지방을 제거하세요.

닭날개를 우유에 20분 정도 담가두세요.

닭날개를 피가 사라질 때까지 잠시 삶은 후 헹구세요.

대파는 큰 조각으로 자르고, 마늘은 통째로 준비하세요.

냄비에 닭날개, 채소, 물 2컵, 간장, 옥수수 시럽, 요리용 와인을 넣으세요.

센 불로 끓인 후 약불로 줄이고 천천히 끓이세요.