닭가슴살을 큐브 모양으로 자르고 양념 재료를 준비하세요. 생강주, 간장, 설탕, 옥수수전분을 섞어주세요. 요리 직전에 옥수수전분을 넣으세요.

대파, 파프리카, 청양고추를 원하는 크기로 자르세요. 볼에 소스 재료를 섞어주세요.

캐슈넛을 건 팬에 노릇하고 향이 날 때까지 볶아주세요. 따로 덜어놓으세요.

웍에 기름을 두르고 중불에서 양념한 닭고기를 볶아 완전히 익혀주세요. 기름기를 제거하세요.

다른 웍에 기름을 약간 두르고 대파, 마늘, 생강가루를 볶아 향이 나게 하세요.

파프리카와 익힌 닭고기를 웍에 넣고 강불에서 볶아주세요.

준비한 소스를 붓고 국물이 약간 줄어들 때까지 볶아주세요.