물에 16개의 닭 날개를 씻어 물기를 제거하세요. 필요하다면, 잡내를 없애기 위해 물이나 우유에 1시간 정도 담가둡니다.

닭 날개에 1/2 작은 술 소금, 1 큰 술 미림, 후추 3번을 넣고 양념합니다. 잘 섞어주세요.

마늘 3쪽을 얇게 썰고, 초록색 고추 1개를 잘게 다집니다. 매운맛에 따라 고추를 조절하세요.

맷돌이나 칼을 사용하여 아몬드나 땅콩 5-6개를 으깨세요.

4 큰 술 간장, 2 큰 술 요리술, 2 큰 술 설탕, 2 큰 술 옥수수 시럽, 4 큰 술 물을 섞어 소스를 준비하세요.

팬에 1 큰 술 식용유를 중불로 가열하고 닭 날개를 노릇하게 익힙니다.

뚜껑을 덮고 열을 중~저온으로 줄입니다. 닭고기가 속까지 완전히 익을 때까지 조리합니다.

슬라이스한 마늘과 다진 고추를 팬에 추가합니다. 마늘이 향기롭고 약간 노릇해질 때까지 볶습니다.

준비된 소스를 팬에 붓습니다. 소스가 걸쭉해지고 닭고기에 코팅될 때까지 중~저온에서 끓입니다.